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articulo del 19/08

Pierre Manrique
¿Qué vamos a comer hoy?

La crisis económica actual y el arrastre de la pobreza monetaria pueden traducirse en una pregunta clave para cada familia afectada: "¿qué vamos a comer hoy?". El desarrollo y la recuperación a los que apuntan los países también deben incluir un enfoque sobre la seguridad alimentaria de sus habitantes, y esto va más allá de los prolongados esfuerzos contra la anemia infantil. Soledad Escalante Beltrán, profesora principal de la Escuela de Filosofía de la Universidad Antonio Ruiz de Montoya, nos recuerda que la alimentación es un derecho humano y que, como tal, requiere de una priorización para no entrar en un cuadro crítico.

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dsdsd | Fuente: sddsdsd | Fotógrafo: sdsdds

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